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Description

Mélange San Agustin
Tabi lavé, Caturra, Colombie, Pink Bourbon ¹
San Agustín, Huila, Colombie ²

Rares sont ceux parmi nous qui n'ont pas un amour secret pour une tasse de café sombre et riche - même les buveurs dévoués de la lumière et de la luminosité savent que son charme peut être irrésistible.

Le problème avec ces tasses classiques n'est pas dans leur saveur, mais plutôt dans la vérité qui se cache derrière : un produit brut vieux, abîmé ou moisi et, malheureusement, acheté à un prix qui dénie la justice à ceux qui l'ont produit.

Toasté est notre réponse à cette énigme casse-croûte. Ses notes familières de mélasse, de noix grillées et un soupçon de fruits rouges foncés offrent le goût audacieux que vous recherchez, sans aucun secret. Impeccablement préparés au niveau de la ferme et achetés via les relations à long terme, transparentes et consensuelles sur lesquelles repose notre approvisionnement.

¹ Transformation & Cépage

Tabi lavé, Caturra, Colombie, Bourbon rose

² Région d'origine

San Agustín, Huila, Colombie

Mélanges PS

Torréfiés pour faire ressortir une expression de saveur indéniable, Apple Pie, Toasté et Deep'n Delicious vont droit au but. Cela signifie que vous ne vous grattez plus la tête avec des notes obscures que vous ne semblez pas reconnaître dans votre propre tasse. Juste un café fiable et savoureux qui établit des ponts entre la table de dégustation et la cafetière.

La certification biologique peut exiger des frais d'entrée élevés, avec des augmentations mineures des bénéfices. Pour aggraver les choses, c'est souvent non vérifié à la source.

Ce n'est pas ce café.

Les habitants de San Agustín

Dirigée par le jeune producteur Esnaider Ortega-Gómez, Monkaaba soutient les producteurs locaux à travers des séances de dégustation hebdomadaires. Les producteurs sont invités à apporter des échantillons de leur café pour une évaluation sensorielle gratuite et à recevoir des commentaires sur tout, du traitement et du séchage à la préparation pour l'exportation et à la compréhension du marché international des spécialités.

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