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Description

Mélange de San Agustin
Tabi lavé, Caturra, Colombie, bourbon rose ¹
San Agustin, Huila, Colombie ²

Peu de gens sont parmi nous qui ne tiennent pas un amour secret pour une tasse sombre et riche de café pour manger - même les buveurs dévoués de la lumière et de la façon brillante, son charme peut être irrésistible.

Le problème avec ces tasses classiques n'est pas dans leur saveur, mais plutôt la vérité qui se trouve en dessous: un produit brut qui est vieux, endommagé ou moisie et, malheureusement, acheté à un prix qui nie la justice à ceux qui l'ont produit.

Toasté est notre réponse à cette énigme Casse-Coute. Ses notes familières de mélasse, de noix rôties et un soupçon de fruits rouges foncés offrent le goût audacieux que vous recherchez, sans aucun secret sale. Impeccablement préparé du niveau de la ferme et acheté via les relations à long terme, transparentes et consensuelles sur lesquelles notre approvisionnement est construit.

¹ Traitement et variétés

Tabi lavé, Caturra, Colombie, Pink Bourbon

² Région d'origine

San Agustin, Huila, Colombie

Mélanges P.S.

Torréfiés pour faire ressortir une expression gustative indéniable, Apple Pie, Toasté et Deep'n Delicious vont droit au but. Cela signifie qu'il n'est plus nécessaire de se gratter la tête sur des notes obscures que vous ne parvenez pas à reconnaître dans votre propre tasse. Il s'agit simplement d'un café fiable et savoureux qui jette des ponts entre la table de dégustation et la cafetière.

La certification biologique est très dispendieuse à obtenir et n'apporte qu'une hausse minime des profits pours les producteurs. Il est aussi souvent difficile de vérifier l'authenticité de la certification à l'origine.

Ceci n'est pas ce café.

La communauté de San Agustín

Dirigé par le jeune producteur Esnaider Ortega-Gómez, Monkaaba soutient les producteurs locaux par des séances hebdomadaires de dégustation. Les producteurs sont invités à apporter des échantillons de leur café pour une évaluation sensorielle gratuite et recevoir un retour d'information sur tous les aspects, du traitement et du séchage à la préparation à l'exportation et à la compréhension du marché international des spécialités.

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