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Esnaider Ortega-Gómez

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Description

Caturra jaune lavé¹
La Muralla, San Agustin, Huila, Colombie²

C'est un honneur pour nous de partager un autre café spécial de la famille Ortega-Gómez. Ce café à l'origine simple rôti léger offre des notes lisses de melon blanc, de cerise florale et de caramel.

¹ Traitement et variétés

Caturra jaune lavé

² Région d'origine

La Muralla, San Agustin, Huila, Colombie

La production de café est devenue un produit agricole dominant en Colombie et dans la province de Huila est aujourd'hui la plus grande zone de production de café. Rien qu'à San Agustin, 6 000 de ces producteurs parsèment les montagnes pittoresques. En conduisant sur des routes de terres sinueuses drapées de nuages, on peut apercevoir le vert foncé profond des caféiers qui poussent sur les pentes raides - Caturras, Colombias, Castillos ; Typicas et Pink Bourbons.

70 % du café produit mondialement est vendu à un prix qui ne permet pas aux producteurs de couvrir leurs dépenses de base.

Ce n'est pas ce café.

Rencontrez le producteur qui a fait ce café

Esnaider Ortega-Gómez

Esnaider Ortega-Gomez est plus qu'un producteur de café pour PS, c'est un ami avec qui nous avons partagé plusieurs heures à converser à propos de la vie, du café et de la philosophie.

Esnaider est un fils d'une des familles à l'origine de la culture du café à San Agustin, Huila. En 2020, il a fondé Monkaaba, une organisation visant à éduquer et informer les producteurs de sa région qui cherchent à entrer dans le marché de spécialité et les aider dans cette transition.

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