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Zoom Esnaider Ortega-Gómez
Zoom Esnaider Ortega-Gómez

Esnaider Ortega-Gómez

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Description

Caturra jaune délavé¹
La Muralla, San Agustín, Huila, Colombie²

C'est un honneur pour nous de partager un autre café spécial de la famille Ortega-Gómez. Ce café d'origine unique offre des notes douces de melon blanc, de fleur de cerise et de caramel.

¹ Transformation & Cépage

Caturra Jaune Lavé

² Région d'origine

La Muralla, San Agustín, Huila, Colombie

La production de café est devenue un produit agricole dominant en Colombie et la province de Huila est maintenant la plus grande zone productrice de café. Rien qu'à San Agustin, 6000 de ces producteurs parsèment les montagnes pittoresques. En parcourant des chemins de terre sinueux drapés de nuages, on peut apercevoir le vert foncé profond des caféiers qui poussent sur les pentes abruptes - Caturras, Colombias, Castillos ; Typicas et Bourbons roses.

70 % du café mondial est cultivé par de petits exploitants qui ne peuvent souvent pas payer leurs frais de subsistance en raison des prix bas.

Ce n'est pas ce café.

Rencontrez le producteur qui a fait ce café

Esnaider Ortega-Gómez

Esnaider Ortega-Gómez est plus qu'un producteur de café pour PS, c'est un ami cher avec qui nous avons partagé de nombreuses heures de conversations profondes autour de la vie, du café et de la philosophie.

Le père d'Esnaider, Don Olgar, est un homme très respecté à San Agustín et son grand-père est l'une des premières générations de caféiculteurs de la région. Dire que le café est dans le sang de cette famille serait un euphémisme.

La plus récente initiative d'Esnaider Ortega-Gómez, Monkaaba, vise à éduquer les petits producteurs afin qu'ils puissent mieux se défendre et se connecter à un marché spécialisé plus large.


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